調理実習でキャロットライス・ミートローフ・奶豆腐を作りました！

ごきげんよう。

高校3年生の特別講座「おもてなし＆パーティークッキング」の様子をご紹介いたします。

今回は、「キャロットライス・ミートローフ・奶豆腐（フルーツポンチ）」です！

「キャロットライス」は、あられ切りにした人参とスープの材料（コンソメ、水、塩、こしょう、バター）を、といだ米に混ぜてご飯を炊きます。
炊飯器を開けた瞬間に芳醇な香りが広がり、とてもおいしそうです！

蒸らし終わったら、さっくりと全体的に混ぜ、パセリをちらしたら完成です。

「ミートローフ」は、合挽き肉に玉ねぎ、パン粉、卵、塩こしょうを加えてよく練り、チーズ、ミックスベジタブルも加えて混ぜます。
サラダ油を薄くぬった型に材料をきっちりと詰め、温めておいたオーブンに入れ170度で35分〜40分焼きます。

型から取り出して食べやすい大きさに切り分けます。
肉汁があふれだしておりジューシーに焼けてます！

ソースをかけたらできあがりです！

「奶豆腐（フルーツポンチ）」は、まず鍋に水と粉寒天を入れ、火にかけて砂糖を加えます。火からおろして牛乳を加え混ぜます。型に流し入れ、冷蔵庫で冷やします。寒天が固まったら、包丁をねかせて斜めになるように切ります。

器に寒天、果物、シロップを入れてなじませると完成です！

今回調理したおもてなし＆パーティークッキングの料理は、新年が始まったばかりの今の時期にぴったりです！ぜひお家でも作ってみてほしいですね。